Рецепт блюда хачапури по-аджарски. Готовим очень вкусно и красиво.

Сыр сулугуни (Грузия) Сыр имеретинский (Грузия) (если не сможете достать - смешайте адыгейский сыр и брынзу 3/1) Мука пекарская высшего сорта Яйца куриные Молоко Дрожжи (в нашем случае - живые) Сахар тростниковый Соль Сливочное масло Хмели сунели и сванская соль - по желанию Дрожжи положить в тёплое молоко (0.5л) (не теплее 36-38 градусов), добавить чайную ложку сахара - оставить до «оживания», то есть до появления шапки на молоке. После взять около килограмма муки и чайную ложку соли - замесить тесто д