Домашний хлебушек

Ингредиенты: Мука - 500 гр. Соль - 1 ч л. Сахар - 1 ч л. Дрожжи - 1 ч л (можно ещё половинку, если сомневаетесь) Кефир - 150 гр(комнатная температура) Тёплая вода - 150-180гр. Масло растительное - 2 ст л. Приготовление: Для начала замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким и даже по началу липнуть к рукам, поэтому количество воды может немного разниться, в зависимости от качества муки и консистенции кефира, ориентируйтесь по консистенции теста! Убираем в тепло, после первого подъема обминаете, после второго-делает то, что на видео(перекладываем в сковороду) и оставляем ещё на 20 минут под крышкой. Затем выпекаем 1 час на самом слабом огне, под крышкой, не поднимая её. Затем переворачиваем и допекаем со второй стороны ещё минут 20. Хлеб можно завернуть в полотенце - чтобы стал ещё мягче, а можно есть сразу так он будет хрустящим снаружи и мягким внутри.