Со времен Авиценны бульон из костей рыбы, птицы и животных почитался как ценное лекарство от многих заболеваний
Наваристый суп и холодец – это не просто хорошо забытые и любимые целыми поколениями вкусные блюда, но и основа рациона кето-диеты, системы питания при многих неврологических и аутоиммунных заболеваниях.
При длительном вываривании из костей высвобождаются прежде всего то, что полезно для опорно-двигательного аппарата и соединительной ткани.
1.Коллаген и желатин (гидролизованный коллаген) полезны для костей, волос ногтей, связок, суставов и мышц.
2.В бульоне много кальция, магния и фосфора – микроэлементов, без которых не может существовать костная ткань.
3. Аминокислоты – это тоже одна из главных составляющих продукта, которая в первую очередь является строительным материалом для мышц.
4.Гликозаминогликаны. К ним относятся гиалуроновая кислота, хондроитин, глюкозамин, которые восстанавливают ткань суставов и снимают суставную боль. Поэтому бульоны обязательны в рационе детей, подростков, женщин 40 , профессиональных спортсменов, всех, кто выздоравливает после операций и болезней, а также тех, кто ведет здоровый образ жизни, много двигается и следит за стройностью и мышечным рельефом.
Рецепт приготовления.
1.Кости предварительно залить холодной водой , довести до кипения, снять пену. Воду вылить , затем кости промыть, вновь и залить чистой водой с добавлением 1-2 чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока. Уксус не ухудшит вкусовые качества, но он необходим для высвобождения из костей всех полезных веществ.
2. довести до кипения и уменьшить газ. Вываривать на медленном огне длительное время от 12 до 24 часов..
3.за 1 час до приготовления положить морковь, лук, корень сельдерея или петрушки, нарезанные крупными кусками.
4. В конце приготовления убрать вываренные овощи и коренья, посолить, добавить специи, травы, затем остудить. Целебный бульон можно хранить в холодильнике и морозильнике, разлив на небольшие порции.
Взрослому человеку, который хочет поддерживать свое здоровье и фигуру, рекомендуется отдельно выпивать 1-2 стакана продукта в сутки или готовить не его основе другие блюда.
Хранить костный бульон можно в холодильнике до 6-7 дней, либо разделить на порции и заморозить.
⠀
Не рекомендуется людям с подагрой, со слабой поджелудочной железой, обострениями артрита, детям до 2х лет и людям с заболеванием почек.
⠀
Как вы поняли, костный бульон это просто кладезь полезных веществ при низкой стоимости ингредиентов.
1 view
817
307
1 month ago 00:18:50 1
Необходим абсолютно КАЖДОМУ! Как правильно приготовить КОСТНЫЙ БУЛЬОН
1 month ago 00:11:47 1
7 супер ПРОДУКТОВ для СУСТАВОВ! Срочно включи в рацион!
1 month ago 00:00:04 1
Костный бульон полезен для суставов #бульон #полезнознать #полезныесоветы #польза #здоровье
1 month ago 00:25:44 1
Как повысить иммунитет в период болезней? / Какие вредные продукты влияют на иммунитет?
1 month ago 00:09:00 1
Чудо-СУП от ВСЕХ болезней! / Простой РЕЦЕПТ костного бульона
1 month ago 00:08:34 1
Польза костного бульона при артрите и проблемах с кишечником🍵
1 month ago 00:03:15 1
ПОЛЬЗА КОСТНОГО БУЛЬОНА. Как приготовить костный бульон: кето-рецепт.
1 month ago 00:30:48 1
Гимнастика для лечения коленей - Упражнения для коленных суставов при артрозе, после травмы и боли
1 month ago 00:32:23 1
Гимнастика для лечения таза - Упражнения для тазобедренных суставов при артрозе, после травмы и боли
1 month ago 02:14:45 1
Продукты ВЕЧНОЙ молодости от врача-диетолога. Нужно есть прямо сейчас. Инна Кононенко
1 month ago 00:07:07 1
Эти продукты спасут ваши суставы: как избавиться от болей и восстановить хрящи
1 month ago 00:28:55 1
Гимнастика для КОЛЕННЫХ СУСТАВОВ / Упражнения для коленей после травмы и при артрозе
1 month ago 00:01:33 1
Тушеная говядина с апельсиновой гремолатой от Гордона Рамзи
1 month ago 00:28:27 1
Сделал и на 10 лет забыл про боль в области тазобедренного сустава. Теперь хоть в балет.
1 month ago 00:28:04 1
Собираем ПП продукты на неделю! / Как питаться дёшево и полезно?
1 month ago 00:01:30 1
Как варить натуральный КОЛЛАГЕН 🔥Лучше всех БАДОВ !
1 month ago 00:08:33 1
Блюдо от всех болезней/ Пошаговый рецепт костного бульона
1 month ago 00:11:06 1
8 продуктов, от которых ваша кожа будет как в 20 лет! / Правильное питание для здоровой кожи
1 month ago 00:09:06 1
Лучший противовоспалительный продукт, который вас удивит🙌
2 months ago 00:43:25 1
Опасность коллагена для почек. Почему вам нужно беспокоиться?
2 months ago 00:10:33 1
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ для работы печени! / Как восстановить печень БЕЗ ЛЕКАРСТВ?
2 months ago 00:01:31 1
АЧЧИК ШОРВА | КАЛАМПИР ШУРПА | ACHCHIQ SHURVA 🌶🔥
2 months ago 00:08:18 1
Приготовление и закатка в банки бульона из говяжьих костей.
2 months ago 00:07:45 1
Средство №1 для волос, ногтей и кожи👀 Коллаген и кое-что еще.