Как правильно есть речного рака

How to eat crayfish / crawfish correctly. Как варить раков? Очень просто! Во-первых раков надо варить живьем. В странах где это запрещено, убивают раков перед варкой. О том как это сделать я не знаю. Круто солёная вода, укроп зонтичный, лавровый лист, перец горошком и душистый перец. Когда раки всплыли, покраснели и хвосты их поджаты, выключаем огонь и даем им часок остыть в рассоле. Извлекаем, еще чуток даем остыть и употребляем по инструкции. ))