Крем-суп из брокколи

Ингредиент: ▪2 головки брокколи с длинными стеблями ▪1 маленькая белая луковица или 1/2 большой белой луковицы ▪1 лук-порей, нарезанный полукольцами и очищенный ▪2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками ▪3 ст л несоленого сливочного масла ▪2 1/2 столовые ложки безглютеновой или обычной муки ▪6 стаканов несоленого овощного бульона ▪оливковое масло ▪1/3 стакана густых сливок ▪Соль по вкусу. ▪Белый перец по вкусу, можно черный перец ▪ 1/4 стакана нарезанного зеленого лука ДЛЯ 🧄 ХЛЕБА: ▪ 1 багет ▪ 3 ст л растопленного несоленого сливочного масла ▪3 ст л оливкового масла ▪5 зубчиков чеснока, натертых или измельченных ▪соль ▪хлопья красного чили по вкусу ▪тертый парм, по вкусу