Ореховый торт Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ 😍 Ингредиенты для орехового бисквита 22 см диаметр формы : 💥 200 гр яиц (4 яйца) 💥 120 гр сахара Щепотка соли 💥 Ванилин по желанию 💥 75 гр мёда 💥 210 гр муки 💥 7 гр разрыхлителя 💥 150 гр натурального йогурт 1,5% или кефира 💥 50 гр растопленного сливочного масла 💥 210 гр рубленных Орехов (можно грецкий, у меня был пекан) Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до бела, сбавляем обороты миксера до минимума добавляем мёд, натуральный йогурт, масло и вводим муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородной пышной массы, добавляем рубленные орехи, перемешиваем с помощью лопатки до однородной массы. Тесто делим на две равные части и перекладываем в форму, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до сухой зубочистки (20-25 минут в зависимости от вашей духовки). Готовые бисквиты полностью остужаем. Ингредиенты для крема: 💥 250 гр сливочного масла комнатной температуры не менее 82% жирности. 💥 367 гр вареного сгущенного молока (1 банка) комнатной температуры. Для начала масло перекладываем в тару для взбивания и взбиваем с помощью миксера в течение нескольких минут до бела (пока масса не станет светлой и пышной как на видео). Во взбитое масло добавляем по одной столовой ложки сгущенное молоко, каждый раз взбивая до однородной массы. В такой способ крем не расслоится и получится у вас воздушным и вкусным. Каждый из бисквитов делим на две равные части, для пропитки можно использовать просто водичку, сироп, любой сок или молоко. Украшаем по желанию 👌 после сборки дайте постоять тортику около двух часов, для пропитки и потом можете подавать к столу ❤‍🔥😍 Ист: zali_patissier