ПИЦЦА «ЦЕЗАРЬ» С СЫРНЫМ СОУСОМ? (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: recepti_toma Ингредиенты? Для теста: 450 г муки 250 г теплой воды 6 г сухих дрожжей 15 г соли 25-30 г олив.масла В просеянную муку добавляем соль и дрожжи, заливаем воду, масло и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем на 1,5 ч в теплом месте. Далее делим тесто на желаемое количество. Я разделила на 4 части, получаются большие пиццы. Для соуса? 200 г молока 100 г сливок(22-35%) 3 ст.л сыра 30 г слив.масла 2 з чеснока 1 ст.л муки Соль, перец по вкусу Масло растапливаем и добавляем измельченный чеснок. Жарим пару минут и добавляем муку. Перемешиваем и вливаем смесь сливок и молока. Варим до загустения, солим и перчим по вкусу. Затем сыр, я взяла моцареллу. Тесто тонко раскатываем и смазываем соусом. Кладем тонкие ломтики сырой кур.грудки, посыпаем чуть пармезаном и уже по больше моцареллой. Печем !ВНИМАНИЕ! При 240-260°, т.е на той макс.температуре, что позволяет духовка, мин 8. Именно выпечка при высокой t° делает пиццу намного вкуснее и сочнее..а края становятся хрустящими? После выпечки