Старинный рецепт пасхального кулича от Варвары Петровны

Тесто: 4 кг муки 10 яиц 1 литр молока 0.5 литра сметаны 1.5 стакана растительного масла 200 грамм сливочного масла 1 столовая ложка с горкой соли 1 кг сахара 100 г живых дрожжей Изюм Помадка: 4 белка 2 стакана сахара перемолоть в пудру или 460 г готовой пудры Приготовление: 1. Молоко сметана сахар масло растительное масло сливочное растопленое соль. Всё перемешать. 2. Дрожжи раскрошить и залить тёплым молоком (1 стакан) 1 столовая ложка сахара. Накрыть полотенцем. Ждём когда подымутся. И добавляем в основную массу. 3. мука (чуть гуще чем на оладьи) 4. Ставим в тёплое место на 6 часов. 5. Добавляем тёплые яйца, взбитые вилкой 6. оставшаяся мука. Замесить. 7. Ставим на 6 часов и каждые 2 часа осаживаем тесто. 8. Берём тесто по размеру формочки, заворачиваем в него изюм и кладём в форму. 9. Ждём как подымутся и отправляем в разогретую духовку до 180 °С, время выпекания зависит от размера формы. Можно деревянной шпажкой проткнуть кулич и проверить на готовность. РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА В