Солянка из остатков

Бульон для солянки можно варить из курицы,свинины или говядины,я больше всего люблю на говядине(ребра)🔥 Солить и перчить солянку в самом конце приготовления! Для солянки подойдут любые копчености, в том числе и сосиски,у меня: Колбаса сырокопченая 150гр Филе курицы копч 150гр Ветчина 80гр Для зажарки: Лук средний(кто-то добавляет еще морковь и картошку) Огурцы корнишоны 7шт(можно маринованные) Томатная паста(2-3ст,л на 2,5л бульона) Для подачи: Лимон,Сметана,оливки(зеленые)и зелень. Соль,перец по вкусу Количество ингредиентов может