пироги с мясом

Для теста (у меня 2-ая порция): Мука - 3 стакана (480 гр) Вода молоко - 1 стакан (250 гр стакан) Соль - 1,5 ч л Сахар - 2 ч л Дрожжи - 12 грамм Масло раст- 3 ст ложки Начинка: Фарш Лук Приправы (чёрный перец, чили, сушенный базилик, кориандр) Соль Зелень Вода ( в зависимости от консистенции) Делаем опару. Примерно 50 мл молока смешиваем с сахаром и дрожжами. Оставляем. Отдельно смешиваем муку молоко вода соль опару масло. Замешиваем тесто и оставляем подниматься. Для начинки смешиваем фарш Приправы соль лук зелень немного воды. Тесто делим, немного раскатываем, укладываем начинку, закрепляем края, формируем пирог, смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в духовку на минут 40-50 при 180’