Рыба под вкуснейшим маринадом

#овощной #рыба #приготовим_поедим Всем Labas, Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. В русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке. Правда, маринад в то время делали «белый», то есть, без томатной пасты, но идея рецепта была той же: рыба должна пропитаться вкусом и ароматами овощей, тушенных с уксусом и специями. Получалось вкусно! Кстати, очень часто такую закуску готовили накануне торжества, чтоб вкус стал максимально насыщенным. В советское время это недорогое блюдо решало сразу несколько задач: украшало стол, вносило разнообразие в меню и позволяло нивелировать не слишком выразительный вкус рыбы, имеющейся на прилавках в эпоху вечного дефицита, за счет пикантного маринада. Нам надо: рыба белая (скумбрия) 1 кг 2 шт морковь 2 шт корень петрушки 1 шт лук репчатый 1 шт чеснок 2-3 зубчика лук порей 1 шт томатная паста 1 ст.л лавровый лист душистый перец чили хлопья 0,5 ч.ложки паприка 1 лож