Познавательное об аскорбиновой кислоте (витамине С)

Витамин С (аскорбиновая кислота) - один из главнейших витаминов для человеческого организма. Независимо от того как его называть (витамин С, аскорбиновая кислота, противоцинговый витамин, антискорбутный витамин), функции этого химического вещества являются витальными (синтез коллагена, абсорбция негемового железа, биосинтез гормонов, укрепление иммунитета, поддерживание артериального давления, предотвращение рака и атеросклероза, выделение энергии из продуктов питания). Размеры аскорбиновой кислоты - незначительны, особенно если сравнить их с размерами такого континента Европа. Открытием и изучением свойств аскорбиновой кислоты занимались различные учёные, включая Альберт Сент-Дьёрдьи, Тадеуш Рейхштейн и Лайнус Полинг. Данный материал подготовлен на основе материала сайта :