Подготовка к Пасхе. Мясные блюда

Сальтисон из свиной рульки 1. Рулька свинины 2 кг 2.Соль, перец по вкусу 3.Чеснок Голубцы 1. Листья капусты 2. Фарш 400 г 3. Рис 180 гр 4. Лук 2 шт 5. Морковка 1 шт 6. Соль, сахар, специи по вкусу 7. Томат паста 2 ст л 8. Сметана 2 ст л Мясные пальчики 1. Мясо 1 кг 2. Фарш жирный 300 гр (начинка) 3. Чеснок 3 зуб 4. Постное масло 2 ст л 5. Соль, перец по вкусу