Высокая кухня. Холодная закуска из мурманского кальмара.

Сегодня в программе “Высокая кухня“ бренд-шеф ресторана “Плато“ Сергей Вдовенко учит Евгению Максимову готовить холодную закуску из мурманского кальмара. Подойдет ли к нему соус релиш? И как назвать это блюдо? Бренд-шеф обращается за помощью к зрителям.