Маринованная свёкла на зиму без стерилизации

Подписывайтесь на мой Telegram канал - Маринованная свёкла на зиму – это очень вкусная пикантная закуска, но и основа для салатов, а также холодных супов. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным рецептом маринованной свёклы на зиму. Для маринования можно использовать плоды совершенно любого размера и сорта. Лучше использовать самую мелкую свёклу, которая всегда остаётся после сбора урожая. Как вы заметили, в рецепте мы будем консервировать свеклу без стерилизации. Однако, за счет добавления приличного количества соли, сахара и столового уксуса, маринад получится не только достаточно насыщенный, но и концентрированный. Ингредиенты на одну литровую баночку: Свёкла – 700 г (отварная) Вода – 270 мл Сахар – 1 ст. л Соль – 1 ст. л Уксус 9% - 3 ст. л Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки. Отварную свёклу очищаем. Далее стерилизуем банки и крышки любым удобным для вас способом. В подготовленную посуду плотно укладываем очищенную свёклу. В литровую банку помещается ровно 700 граммов. Следом добавляем соль, сахар и уксус. Сразу же все это заливаем крутым кипятком. Я всегда под рукой держу только что закипевший чайник. Без промедления герметично закатываем банки стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания. Хранить такую заготовку желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре. Вот и всё, на этом наша маринованная свёкла на зиму готова! Приятного аппетита и удачных заготовок! ******************************************************************** Мой блог “В поисках вкуса“ ******************************************************************** Я в социальных сетях: Telegram Яндекс Дзен ВКонтакте: Одноклассники: RUTUBE Подписаться на мой канал: ******************************************************************** Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“: Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :) Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств. Давайте уважать друг друга!