So mache ich Fleisch für Festtafel, wenn ich meine Gäste überraschen will! Drei spektakuläre Rezepte

So einfach, aber unglaublich lecker und spektakulär. Drei Rezepte für Fleischgerichte, die perfekt für eine festliche Tafel sind. In den Rezepten für die festliche Tafel verwende ich Schweinelende, Schweinenacken und Schweinefilet. Dank einer gelungenen Kombination von Produkten, Gewürzen und Kochtechniken erhalten diese Fleischstücke einen unvergesslichen und interessanten Geschmack, und ihr Erscheinen auf der Festtagstafel begeistert die Gäste immer. Jetzt, wo die Saison der Feiertage, des Erntedankfestes, von Weihnachten und Neujahr beginnt, möchten wir, dass Sie Ihren Tisch mit einem dieser Gerichte schmücken. Kochen Sie mit Liebe! Kochen Sie mit Vergnügen! Timecodes: 00:00 Rezept 1 8:00 Rezept 2 15:39 Rezept 3 Zutaten und Zubereitung: REZEPT 1 1-1.2 kg Schweinerücken 8-10 Knoblauchzehen Die Schale von 1 Zitrone 80-100 ml Olivenöl ½Teelöffel Chiliflocken 1-2 TL Rosmarin Etwa 70 g Pancetta (man kann auch Speck verwenden) Salz Schwarzer Pfeffer Für die Sauce: 2 EL Petersilie Saft von ½ Zitrone Schwarzer Pfeffer Eine Prise Salz 5-6 Kartoffeln 2 Esslöffel Petersilie 2-3 Esslöffel Parmesan ½ Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel getrocknete Zwiebeln Salz Schwarzer Pfeffer Pflanzenöl REZEPT 2 1,2 kg Schweinenacken oder Schweinerücken 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Karotte Salz Schwarzer Pfeffer 100 g Käse Paprika 2-3 Esslöffel süße Chilisauce 1 ½ Esslöffel Sojasauce 1 ½ Teelöffel Vollkornsenf ½ Teelöffel Paprika ¼ Teelöffel Salz Schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Honig (oder Agavendicksaft) Backen bei 200C, Ober-/Unterhitze Backzeit: 75-85 Minuten, bis die Innentemperatur 68-70C beträgt Nach 40 das Fleisch nochmals mit der Sauce bestreichen Im unteren Drittel des Ofens durchbacken Wenn das Fleisch zu brennen beginnt, teilweise oder ganz mit Folie abdecken 5 Minuten ruhen lassen 6 große Kartoffeln Salz Schwarzer Pfeffer Pflanzenöl 30 g geschmolzene Butter 2-3 Knoblauchzehen Petersilie ½ Teelöffel Thymian 1-2 Esslöffel Parmesan REZEPT 3 Schweinefilet (ca. 600 g) 1 Teelöffel Knoblauchpulver ½ Teelöffel Paprika ½ Teelöffel Salz Schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel Thymian 1 Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl 6 kleine Champignons 1 Knoblauchzehe Eine Prise Thymian Schwarzer Pfeffer 50g Käse 110 g Speck 4 Kartoffeln Salz ½ Teelöffel Paprika ½ Teelöffel Knoblauchpulver Olivenöl Schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Chilisauce 1 ½ Esslöffel Apfelessig 2 Esslöffel Sojasauce 2-3 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup) 1 Teelöffel Vollkorn-Senf Kartoffelsauce: 50 g grüne Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 g Joghurt Salz Schwarzer Pfeffer 1-2 Teelöffel Zitronensaft (optional) Vielen Dank fürs Zuschauen und einen schönen Tag! 🖐Freunde, wenn euch unsere Videos gefallen, helft uns zu wachsen: 🔔Abonnieren Sie den Kanal: 👍Like dieses Video und schreibe einen Kommentar 🙋Teilen Sie dieses Video mit Ihren Freunden Vielen Dank für Ihre Zeit! #schneller_koch