[] (2탄) 🥔옹심이 & 🥬겉절이

- 감자 옹심이... 상주 겉절이... 마지막 이야기! *준비물 소개 - 감자 옹심이 재료 : 감자 4개(625g), 감자 전분, 애호박, 당근, 양파, 대파, 국간장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 소금, 후추 - 상추 겉절이 재료 : 상추, 간장1T, 액젓1T, 고춧가루1T, 설탕, 참기름, 통깨, 다진 마늘 *조리 방법 1) 감자 옹심이 만들기 - 믹서기에 감자를 듬성듬성 썰어 물과 함께 넣어 갈아준다. - 면포에 갈아질 감자를 부어 물기를 꼬옥 짜낸다. - 짜낸 물기를 잠시 놔두고, 물과 전분 가루가 분리되게끔 한다. - 물기를 짜낸 감자에 물과 분리된 전분을 넣고, 시판 전분 가루를 추가로 넣어 섞는다. - 반죽의 농도를 맞추고 난 뒤 먹기 좋은 크기로 동글동글 만들어 준다. - 끓는 물에 멸치 육수를 내고, 양Ȝ