Пирожное Брауни “Сакура“

Привет! Я постарался воплотить весеннее настроение, весенние нотки в этом восхитительно нежном десерте. Что нужно: Брауни 75 гр. темного шоколада (содержание какао 66%) 62 гр. сливочного масла 1 яйцо 25 гр. сахара 12 гр. муки Мусс с ароматом лепестков вишни 6 гр. желатина 36 гр. воды 145 гр. сливок 250 гр. сиропа с ароматом лепестков вишни (видео тут - ) 170 гр. сливок не менее 30% Зеркальная глазурь 6 гр. желатина 36 гр. воды 100 гр. белого шоколада 65 гр. сгущенки 100