Бесплатный мастер-класс по муссовому торту

Узнать подробнее о курсе “Продвинутый Кондитер“ и написать нам: Наш Instagram: Рецепт: Ангельский бисквит: Белки – 4шт Сахар – 40гр Сахарная пудра – 60гр Мука – 50гр Ваниль По желанию: Лимонный фреш, пряности (корица, мускатный орех, имбирь и тд). Способ приготовления: Подготовить и завесить все продукты. ПОСТАВИТЬ РАЗОГРЕВАТЬСЯ ДУХОВКУ НА 180 ГРАДУСОВ, РЕЖИМ ВЕРХ-НИЗ. Пропустить через сито муку и сахарную пудру, тщательно перемешать. В чистой сухой посуде взбить белки на небольших оборотах в легкую пену. Ввести сахар и продолжить взбивание. Когда меренга взобьется в устойчивую пену, ввести по желанию специи, лимонный сок и краситель. Продолжить взбивать до крепких пиков. Аккуратно лопаткой ввести муку, смешанную с сахарной пудрой. Размешать до однородности. Выложить получившееся тесто в металлическое кольцо, застеле