Подборка БЫСТРЫХ, ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ блюд [Рецепты Bon Appetit]
Сегодня мы покажем полное меню в лучших традициях средиземноморской кухни. Блюда быстрые и простые в приготовлении. Обязательно попробуйте!
Тапас
Ингредиенты:
Небольшой перец чили — 1 шт.
Зеленые оливки б/к — 140 г
Розмарин — ½ веточки
Оливковое масло (extra virgen) — 110 мл
Маринованный перец — 200 г
Багет — 1 шт.
Сливочный сыр — 200 г
С/с или копченый лосось (слайсы) — 150 г
Вяленое мясо (слайсы) — 150 г
Приготовление:
Измельчаем чили, добавляем вместе с оливками и веточкой розмарина в стеклянную емкость.
Заливаем 80 мл оливкового масла (или доверху) и охлаждаем 2 часа.
Маринованный перец и багет нарезаем ломтиками.
Половину ломтиков хлеба смазываем сыром, остальные — сбрызгиваем оливковым маслом.
Добавляем начинку и оливки на шпажках.
Томатный суп с рисом
Ингредиенты:
Рафиниров. масло — для жарки
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Протертые томаты — 1 л
Средиземноморские травы, сахар — по 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Сливочный сыр — 80 г
Отварной длиннозерный рис — 200 г
Оливковое масло (extra virgen) — по 10-15 мл на порцию
Свежий базилик — для подачи
Приготовление:
На рафинированном растительном масле обжариваем измельченные лук с чесноком до мягкости.
Добавляем томатную пасту и жарим, постоянно помешивая, 2 минуты.
Добавляем томаты, 500 мл горячей воды, сахар и сушеные средиземноморские травы.
Перемешиваем, доводим до кипения и варим 7-10 минут на слабом огне.
Добавляем соль и перец по вкусу, сливочный сыр.
Добавляем рис и готовим, помешивая, до растворения сыра.
Разливаем суп по тарелкам, сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем свежим базиликом.
Лосось с соусом “Вьерж”
Ингредиенты:
Стейк лосося — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Рафиниров. масло — для жарки
Овощи и грибы — для гарнира
Микс зелени, лимон — для подачи
Для соуса:
Помидор — 1 шт.
Репчатый лук — ¼ шт.
Зеленые оливки б/к — 50 г
Оливковое масло (extra virgen) — 4-5 ст. л.
Винный уксус — 1 ст. л.
Цедра лимона, сушеный чеснок — по 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Измельченные кинза, базилик — по 1 ст. л.
Приготовление:
Для соуса мелко нарезаем томат.
Измельчаем лук и оливки.
Добавляем оливковое масло, винный уксус, измельченную цедру, чесночный порошок, соль, перец и базилик с кинзой.
Тщательно перемешиваем и даем настояться.
Рыбу перчим и солим, жарим до готовности на сковороде-гриль с добавлением рафинированного растительного масла.
Обжариваем овощи и грибы и приправляем.
Подаем рыбу с овощами и грибами, миксом зелени, соусом и дольками лимона.
Паста-салат с авокадо
Ингредиенты:
Копченое куриное филе — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Красный репчатый лук — ½ шт.
Помидоры черри — 120 г
Руккола — 2 горсти
Короткая паста (отварная) — 300 г
Для заправки:
Греческий йогурт — 150 мл
Винный уксус — 1-2 ст. л.
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Свежая петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
Медовая горчица — 1-2 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем курицу и авокадо ломтиками, лук — тонкими перьями, черри — на половинки.
Добавляем рукколу к подготовленным ингредиентам (авокадо оставляем для подачи).
Смешиваем все компоненты для соуса и заправляем салат.
Украшаем ломтиками авокадо.
Базиликово-мятный лимонад
Ингредиенты:
Листья базилика — 1 горсть
Листья мяты — 1 горсть для подачи
Мед — 125 мл
Вода — 2 л
Лимонный фреш — 250 мл или по вкусу
Лед — для подачи
Приготовление:
В ступке растираем листья базилика и мяты в грубую кашицу.
На слабом огне подогреваем мед с 1 л воды, не доводя до кипения и постоянно помешивая.
Заливаем горячим сиропом травы, оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Процеживаем и вмешиваем оставшуюся воду и сок лимона.
Подаем лимонад со льдом, украсив свежей мятой.
Подпишись на канал -
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Facebook:
Instagram:
1 view
160
42
1 month ago 00:18:09 1
Лучшие сериалы про МАНЬЯКОВ | 16 сериалов про серийных убийц | не ТОП лучших сериалов #3
1 month ago 00:08:11 1
ЛОСКУТНЫЕ СУМКИ своими руками. . Вдохновляющие работы мастериц .ИДЕИ для рукоделия.
1 month ago 00:00:19 1
Как быстро приучить кота! 😳😬😂 Ржака. #shorts
1 month ago 00:54:13 1
ДЕРЗКИЙ ПРИНЦ МИЛЛИАРДЕР | Особняк в Дубае за 25 млн $ и коллекция авто на 100 млн $
1 month ago 00:13:13 1
7 ЛУЧШИХ ОНЛАЙН ПРОФЕССИЙ ДЛЯ НОВИЧКОВ БЕЗ ОПЫТА В 2024 ГОДУ | РАБОТА ОНЛАЙН | УДАЛЕННАЯ ПОДРАБОТКА
1 month ago 00:05:10 1
Декор из крышек от пластиковых бутылок. Идеи для дачи и детского сада.
1 month ago 00:14:56 1
Готовьте сразу много! САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, который мгновенно съедается | Рецепт от Кирилла Голикова
1 month ago 00:54:11 1
Слушаем простые предложения и важные фразы на английском языке | Английский на слух для начинающих
1 month ago 00:00:00 6
PRO скальпинг. Торговля в прямом эфире. Обзор рынка на Мосбирже | Live Трейдер ТВ
1 month ago 00:16:07 1
Шикарный декор для интерьера: вазы, подсвечники, зеркала. Обзор из EGLO
1 month ago 00:08:56 1
Как правильно заряжать телефоны? | Полезные советы против мифов
1 month ago 00:42:59 1
К ЧЁРТУ ВСЁ! БЕРИСЬ И ДЕЛАЙ! | Ричард Бренсон [Саммари на книгу]
1 month ago 00:20:28 1
Эти старые фотографии перевернут ваше представление о прошлом! (ч.18)
1 month ago 00:04:16 1
МОЛИТВА от M-D-ART. #mdart_инфо #mdart_кратко_содержательно_бесплатно #mdart_найди_себя
1 month ago 00:00:25 1
Совет по нарезке лука, про который никто не говорит! Как быстро порезать лук кубиками!
1 month ago 00:10:09 1
Смотрите Быстрее! Это Видео Невозможно Объяснить
1 month ago 00:11:01 1
6 САЛАТОВ из СВЕКЛЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Простые, быстрые и недорогие рецепты / Beetroot salad recipes
1 month ago 00:48:48 1
ФАКТЫ О ВРЕМЕНИ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ
1 month ago 00:10:07 1
ЖИРНАЯ КАТРЮЛЯ - GTA 5 RP
1 month ago 00:21:50 2
Дайджест марта 2024: модульный диван, узкий стеллаж и смесители с пуш-контролем
1 month ago 00:23:01 1
Рум-тур по гостиной дизайнера: идеи для современного интерьера
1 month ago 00:00:20 1
Когда пришла в спортзал, а скоро лето! 😳😬😂 Смешное видео. #shorts
1 month ago 00:05:36 1
Приветствие солнцу. Сурья намаскар. Хатха йога. Йога для начинающих.