Очень вкусная маринованная капуста

Ингредиенты: • Капуста - 1 кг. • Морковь - 1 шт. • Болгарский перец - 2 шт. • Чеснок - 3 зуб. Для маринада: • Кипяток - 500 мл. • Соль - 1 ст.л. • Сахар - 2 ст.л. • Яблочный уксус - 50 мл. • Растительное масло - 50 мл.