Когда ты таджичка 😍

Всем привет 🖐🏻 как ваше настроение?🥰 Сегодня я с рецептом самсы. Таджикская самса🤤 Да, снова тесто😅. Сохраняйте и делайте 🤗 тесто получается очень хрустящим☺️ ТЕСТО слоенное: Мука-1 кг Вода-500 мл Соль-2,5 ч.л Масло сливочное - 80 гр для смазки слоев Желток 50гр молока-1 для смазки самсы Кунжут НАЧИНКА Мясо 500кг Лук- 700-800 гр Зира- 1-2ч.л Соль и специи по вкусу В тёплой воде растворяем соль и потихоньку вливаем в муку, замешиваем тесто и оправляем отдыхать в холодильник на 30 минут. Затем достаём и разделяем тесто на 4 частей. Раскатываем в тонкие пласты и смазываем каждый растопленным сливочным маслом накладывая друг на друга. Последний так же смазываем и сворачиваем в плотный рулет и делим на частей . нарезаем мясо и лук мелкими кубиками , смешиваем и добавляем зиру, специи. раскатываем и начиняем. Заворачиваем как на видео, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку н