Пахлава бакинская
Рецепт:
Опара:
250 мл теплого молока
1 ч.ложка дрожжей
1 ч.ложка сахара
6 ст. ложек муки
Тесто:
500 гр. муки
100 гр. масла растительного
80 мл. молока
2 желтка
щепотка соли
Начинка:
800 гр. грецких орехов
600 гр. сахара
4 ч.ложки кардамона
400 гр. масла сливочного для прослойки
200 гр. масла сливочного для заливки
Сироп:
2.5 стакана сахара
2 стакана воды
2, 3 дольки лимона
3, 4 шт. гвоздики
3 ст. ложки меда(добавить когда остынет сироп)
Декор:
Заварить шафран и добавить
2 желтка