Хрустящие маринованные огурчики в автоклаве!

Посмотрел много видео про маринованные огурцы в автоклаве и практически везде они не дают такого хруста, как получились у меня. А секрет простой, в правильности выбора температуры и времени автоклавирования. Маринад - 1 ст.л. соли и 1.5 ст. л. сахара на 1 литр воды. На 1 банку 0.5 л. - зонтик укропа, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, перец горошком 5-6 шт., по листу черной смородины, вишни, винограда, хрена (у меня не было), 1 шт. гвоздики, 1-2 шт. душистого перца (у меня не было). 1 ст.л. уксуса на одну банку. Делаем в автоклаве на пару, как это сделать из обычного автоклава, смотрите видео. Нагреваем медленно до температуры 80 гр (40 минут, чтобы температура внутри банки выровнялась с наружной) , затем закрываем клапан и доводим температуру до 85 гр., выдерживаем 5 минут и выключаем огонь, после того как остынет до 35-40 гр., медленно стравливаем давление и открываем крышку, смотрим и радуемся результату. Огурчики должны поменять цвет с зеленого до темно-зеленого цвета. Это время и темп