Потрясающие куличи! Так вкусно и просто! Мягкие, влажные, волокнистые, очень вкусные.

Пасхальный кулич легко и вкусно! Куличи получились сладкими, с легкой, волокнистой текстурой, мягкими, влажными и очень вкусными. Куличи не засыхают, остаются мягкими и нежными. Готовятся эти куличи очень легко и просто. дрожжи прессованные - 40 гр. или сухие - 11 гр. сахар - 150 гр. соль - чайная ложка без горки молоко теплое - 300 гр. яйца - 3 шт. мука - 700-730 гр. ванилин - по вкусу сливочное масло мягкое - 100 гр. ягоды любые(у меня замороженная брусника) - 150-200 гр. или по вкусу - сначала делаю опару, чтобы проверить дрожжи на подъем: в дрожжи добавить сахар-2 ст. ложки, муку-4 ст. ложки, залить теплым молоком, перемешать, поставить в теплое место для подъема - далее в яйца добавить соль, взбить миксером до пышной массы, затем добавляю сахар в два приема и взбиваю миксером до растворения сахара и до воздушной массы, как на бисквит - соединить поднявшуюся опару, взбитую яичную массу, добавить ванилин, сливочное масло, но не всё, оставить примерно 1