Какой бизнес открыть. Бизнес-идеи: запускаем викинг-бар | Saby Подкаст

Бизнес-идеи 2024: какую нишу выбрать и куда инвестировать? Кажется, что HoReCa переполнена разными концепциями – гости ждут вау-эффекта. Рестораторы из Ярославля, Александр и Валентина Ганичева, запустили новый для своего города формат: викинг-бар. В чем его фишка и как реагирует аудитория – об этом поговорили в новом Saby Подкасте. В деталях обсудили, как строить бизнес, какие инструменты маркетига самые эффективные, и почему автоматизация заведения – это база. Saby для автоматизации кафе и ресторанов: Подписывайтесь на наши социальные сети✨ Телеграм-канал для рестораторов: yZVoYjOZotA4ODQy Presto в «ВК»: Викинг-бар «Набег»: 🕙О чем видео 00:00 Представляем героев – Валя и Саша 02:00 Каким бизнесом занимались раньше 02:50 Почему из Мирного переехали в Ярославль 06:22 С какого бизнеса начали в Ярославле 07:03 Почему решили открыться в общепите 07:38 Как ребята узнали о действующем викинг-баре 08:42 Как ребята стали владельцами бара 11:00 Где взяли деньги на покупку 11:57 Что дорабатывали в готовом заведении 13:14 Можно ли менять вид здания в зоне ЮНЕСКО 13:55 Уникальный декор – откуда взяли 15:20 Грустная история исчезновения чучел птиц 16:24 Чем нужно дополнить интерьер 17:40 Сколько денег потратили на ремонт 18:15 Самое ценное в викинг-баре 18:46 Самая главная сложность, с которой столкнулись на старте 20:07 Как меняли мышление команды 21:14 След старой репутации – как исправляют через соцсети 22:53 Сопротивление общепринятым правилам 23:58 Поток гостей на старте и после 26:59 Целевая аудитория: для кого работает викинг-бар 30:00 Риски в общепите 31:52 Как замотивировать гостя прийти 34:27 Меню викинг-бара 36:05 Какие блюда приносят максимальную выручку 36:34 Как автоматизируются с системой Saby Presto 39:48 Какие акции выстрелили, а какие провалились 44:00 Разделение обязанностей 45:10 Обучение управляющего и команды 47:30 Ошибки на старте 49:15 Почему важно собирать обратную связь 52:12 Планы викинг-бара 55:40 Бизнес и воспитание 5 детей – как ребята успевают все #бизнес #ресторан #автоматизация