Чебуреки с мясом! Как просто приготовить сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки.
Всем привет!
Делюсь с вами самым удачным рецептом приготовления этого блюда, который получится у всех!
Чебуреки по этому рецепту всегда получаются очень сочные, с хрустящей румяной корочкой и красивыми пузырьками!
Готовятся очень просто и с минимальным набором ингредиентов.
Уверена, вы влюбитесь в этот рецепт.
Другие вкусные и подробные рецепты вы можете посмотреть на моем канале, перейдя по ссылкам ниже:
вкуснейшая выпечка:
• выпечка
вкуснейший ужин:
• ВКУСНЕЙШИЙ УЖИН!
волшебные десерты:
• волшебные десерты
заготовки на зиму:
• Заготовки на зиму
Нам понадобится ( на 14 - 16 чебуреков)
ДЛЯ ТЕСТА:
- мука - 600 гр.
- соль - 1 ч. л. (без горки)
- вода (кипяток) - 300 мл.
- масло растительное - 40 мл.
- водка - 30 мл.
НАЧИНКА (фарш):
- говядина - 600 гр.
- лук - 300 гр.
- соль, перец - по вкусу
- вода (холодная) - 40 мл.
- масло растительное для обжаривания - 500-700 мл.
Приготовление:
1. Подготовим тесто.
В глубокую чашу просеиваем муку, добавляем соль, делаем небольшое углубление и вливаем кипяток.
Слегка перемешиваем ложкой или лопаткой, добавляем растительное масло и водку.
Вымешиваем тесто минут 7-10, сначала лопаткой, затем руками.
Оно должно получиться мягкое и не липнущее к рукам.
2. Подкатываем тесто в шар, перекладываем в чашу, накрываем пакетиком или пищевой пленкой и оставляем отдыхать на 30-40 минут.
3. Готовим фарш.
Лук и мясо нарезаем на ломтики, которые будет удобно пропускать через мясорубку.
4. В прокрученный фарш добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем.
5. Добавляем в фарш понемногу холодной воды для сочности.
Хорошо вымешиваем. Смотрим по состоянию фарша, если лук сочный, количества воды, указанного в рецепте, будет достаточно.
Жидким фарш быть не должен.
6. Отдохнувшее тесто выкладываем на поверхность стола, хорошо присыпанную мукой и делим на 2 части.
Одну часть убираем в пакетик, что бы тесто не заветривалось, а из второй раскатываем колбаску и делим ее на 7-8 кусочков.
Лишние кусочки так же убираем в пакетик, и по одному будем раскатывать скалкой достаточно тонко.
7. На раскатанный круг теста выкладываем на одну половинку - 1 столовую ложку фарша.
Фарш предварительно хорошо перемешиваем каждый раз.
Равномерно распределяем отступив от краев.
Затем накрываем его второй половинкой теста и сверху слегка придавливаем ладошкой, что бы выпустить воздух.
Очень хорошо прижимаем краешки друг к другу!!!!
Если вы не плотно закроете чебурек, сок от фарша попадет в раскалённое масло и получится бурлящий фонтан из масла!!!
8. Делаем красивые краешки с помощью вилки или роликовым ножом для теста.
9. Хорошо нагреваем растительное масло в глубокой посуде и аккуратно опускаем обжариваться чебурек.
Обжариваем с двух сторон по 2 - 2,5 минуты, до золотистого цвета, на огне чуть меньше среднего.
10. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, что бы избавиться от излишков масла, а затем подаем к столу.
Чебуреки получаются оооочень вкусные!
Всем приятного аппетита!
Не забудьте сохранить рецепт, поставить лайк и подписаться на мой канал, что бы не пропустить новые видео.
До новых встреч!
1 view
3
1
3 weeks ago 00:11:27 1
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!
3 weeks ago 00:14:53 1
Чебуреки. Идеальное тесто для Чебуреков. Рецепт домашних чебуреков - хрустящие и пузырчатые чебуреки
3 weeks ago 00:09:26 1
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ с малиной! Вкуснее и проще ПИРОЖКОВ!
3 weeks ago 00:08:02 1
Домашние чебуреки с хрустящим тестом и сочной начинкой! Чебуреки на кипятке, рецепт идеального теста
3 weeks ago 00:12:52 1
МУКА+КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. Лучше чем пицца, лепешка и чебуреки
3 weeks ago 00:02:48 1
Просто объедение, это очень вкусно — пельмени на сковороде со сметаной и сыром
3 weeks ago 00:08:35 1
Вкусно так, что съедается все: и помидоры,и лук и даже сок до последней капли.
3 weeks ago 01:45:20 1
Витамин Д - реальная опасность для жизни? Побочки, о которых молчат врачи. Ученый Георгий Громов
3 weeks ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
3 weeks ago 00:06:02 1
Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!
3 weeks ago 00:34:28 1
ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!
3 weeks ago 00:08:49 1
10 Сочетаний Продуктов, Которые Могут Навредить Вам
3 weeks ago 00:10:45 1
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
3 weeks ago 00:13:12 1
КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА на сковороде и КАБАЧКОВЫЕ ЧЕБУРЕКИ. Вкусно и полезно. Из архива. ЕШЬ И ХУДЕЙ.
3 weeks ago 00:01:27 1
ПроРок Санбой справляет Березовик с чебуреками и водкой
3 weeks ago 00:00:42 1
😲Жесть на кухне. И так каждый день 😅 #еда #суши #роллы #рецепты #филадельфия
3 weeks ago 00:06:41 1
МУКА+КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕПЕШКА ВЫ ТОЧНО НЕ ВИДЕЛИ.
3 weeks ago 00:00:17 1
Фрэддик украл пирожок с сосиской пока я готовила😱 #чихуахуа #собака #воришка #жадина #хулиганка
3 weeks ago 00:12:21 1
СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
3 weeks ago 00:03:14 1
Ленивые чебуреки из лаваша на сковороде за 10 минут. Самый простой способ приготовления чебуреков.
3 weeks ago 00:18:27 1
Что приготовить из ЩАВЕЛЯ. 8 рецептов: первое, второе и компот
3 weeks ago 00:23:28 1
Беляши с мясом! Как готовят в Узбекистане? Все секреты Сталика Ханкишиева!
3 weeks ago 00:21:11 1
Здесь полный рецепт крымского блюда Янтык - проглотишь язык!