Паста “Аматричана“

Рецепт На порцию: 1. Макароны - 2 горсти(80-90 гр) 2. Бекон -3-4 ленты или грудинка копченая- 80 гр - 2. Лук репчатый - 1/3 средней луковицы 3. вино белое сухое - 20 гр 4. Соус томатный Долмио - 3-4 ст. л 5. Тимьян свежий - небольшой пучок или щепотка сухого орегано/итальянские травы. Макароны погрузить в кипящую подсоленную воду и варить по рекомендациям на упаковке(время). Бекон нарезать полосками 1-1.5 см, лук полукольцами 2-3 мм и обжаривать на сковороде с растительным или оливковом масле? до золотистого цвета. Добавить соль,перец, тимьян или орегано по вкусу и томатный соус. Затем добавить вино, дать выпариться и налить 1/4 стакана воды. Когда макароны сварились? слить воду и добавить их в соус. Готовить до консистенции итальянской пасты. Посыпать натертым сыром. Затем выложить на тарелку и добавить свежей петрушки или тимьян. Готово. За рецепт огромное спасибо шеф-повару Вячеславу Фролову Мы в VK: