🍰Пирожное 🍫🍒 💥Шоколадный бисквит, вишневый конфитюр, сливочный крем - обалденные сочетание!😋 ✍️Ингредиенты для конфи: ✔️Вишня з

🍰Пирожное 🍫🍒 💥Шоколадный бисквит, вишневый конфитюр, сливочный крем - обалденные сочетание!😋 ✍️Ингредиенты для конфи: ✔️Вишня замороженная 200 г ✔️Сахар 50 г ✔️Крахмал кукурузный 20 г ✔️Вода 30-40 мл по необходимости, много не добавлять, чтобы начинка была густая. 👉Ингредиенты соединить, проварить пару минут после закипания на медленном огне. Полностью охладить. 😋Ингредиенты для бисквита: ✔️5 яиц категории с-1 ✔️Щепотка соли ✔️140 г сахара ✔️80 г молока ✔️50 г растительного масла ✔️30 г какао ✔️150 г муки ✔️1 ч.л. разрыхлителя 👉Яйца комнатной температуры с солью начинаем взбивать, когда яйца объединились, образовалась легкая пена, начинаем порциями добавлять сахар и взбивать до светлой пышной массы. Добавляем молоко комнатной температуры, масло, смешиваем. В три приема добавляем сухие ингредиенты, замешиваем аккуратно тесто. Противень 28*38 см, распределяем тесто. 180 градусов Цельсия, режим верх-низ без конвекции около 20 минут. ✨Не пересушиваем бисквит, тогда его можно не пропитывать, он будет после остывания влажным, нежным. 👉Вырезаем из остывшего бисквита кружочки диаметром 5 см. ✍️Ингредиенты для крема: ✔️Сливки 33% 150 мл ✔️Сахарная пудра 60 г ✔️Маскарпоне 250 г 👉Холодные сливки взбиваем с сахарной пудры, до мягких пиков. Добавляем маскарпоне, смешиваем лопатой, потом миксером очень аккуратно, до объединения, чтобы сыр разошелся, но не перевзбить. 🙌🍰Собираем пирожное: на один круг бисквита наносим крем, в середину вишневая начинка, накрываем вторым бисквитом, отсаживаем крем и в середину вишню. Хранить в холодильнике. Автор: alena_rst Приятного аппетита!❤️ #сладостидлярадости