Друзья, делимся с вами технологией приготовления перловой каши в реторт пакетах. Получилось вкусно, сохраняйте рецепт! 😊
👨🍳 Процесс приготовления:
1. Нарезаем мясо на небольшие кусочки размером 2*2 см
2. Укладываем в каждый реторт-пакет по 100-120 г мяса
3. Добавляем в каждый пакет по:
- 100 г крупы (заранее промытой)
- соль и специи по вкусу, примерно по 2.5 г (чайная ложка без горки)
- воды 50-80 мл
Таким образом, каждый пакет в себе в сумме будет содержать 300-350 гр продукта.
4. Сжимаем пакет, выпуская лишний воздух, и запаиваем двумя швами, стараемся чтобы на стенки реторт-пакета, где будет проходить шов, не попали кусочки продукта или вода. Такие меры необходимо соблюдать, чтобы шов после запаивания получился крепкий.
5. На дно автоклава устанавливаем фальшдно, ставим на него в вертикальном положении реторт-пакеты.
6. Сверху устанавливаем еще одно фальшдно и располагаем наполненные водой банки, чтобы прижать пакеты во избежании их всплывания во время приготовления.
7. Заполняем автоклав водой, не доливая до края 7-10 см. Закрываем крышку автоклава, фиксируем попарно зажимы, закручиваем барашки.
8. Включаем нагрев:
Нагрев на стандартной плите у нас занял 2 часа до закрытия дышащего клапана, затем еще примерно 1 час занял нагрев до температуры 115 градусов и избыточного давления 1.4 атм. При достижении температуры 115 градусов и давлении 1.4 атм., убавляем нагрев и регулируем температуру в заданных значениях в течение 40 минут. После 40 минут выключаем нагрев и ждем пока автоклав полностью остынет. В нашем случае автоклав остывал примерно 14 часов до температуры 40 градусов.
3 views
561
166
1 week ago 00:12:52 1
Боже как вкусно! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТ!
1 week ago 00:29:38 1
За 5 Минут! Этот Яблочный пирог меня покорил! 🍏🍎 Вертута с яблоками. Простой рецепт - Тает во рту!
1 week ago 01:38:16 1
Юрий Шевчук и группа ДДТ. Лучшее.
1 week ago 00:24:54 1
История вкусной и здоровой пищи. Станислав Дробышевский на Deep Food Tech 2024
1 week ago 00:17:10 1
НЕДЕЛЬНАЯ ГЛАВА КИ ТАВО НА ОСНОВЕ БЕН ИШ ХАЙ / ЙОСЕФ КРЫМСКИЙ (АУДИО)
1 week ago 00:09:00 1
Чудо-СУП от ВСЕХ болезней! / Простой РЕЦЕПТ костного бульона
1 week ago 00:53:37 1
Мигранты готовятся к захвату власти! Оружие, клубы, идеология! Кирилл Кабанов
1 week ago 00:44:34 1
К чему готовиться? В.Баранец, В.Дандыкин, А.Матвийчук, О.Фаличев ()
1 week ago 00:03:02 1
Стареющая Мать.. Скандалов, Как Огня, Она Боится. До Слёз!
1 week ago 00:12:00 1
Беру КЕФИР, Яблоко и 10 минут! ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60-х ГОДОВ !Так готовила моя прабабушка!
1 week ago 00:04:17 1
“В ТЕЛЕВИЗОРЕ ПЛЯШУТ, СКАЧУТ, РАДУЮТСЯ, А НАС БЬЮТ“ село Новая Таволжанка : военкор Марьяна Наумова
1 week ago 01:18:39 1
Учредителям РФ и Иудо Украины договора не продлят, даже если они устроят атом. войну между США и ЕС.
1 week ago 03:14:54 1
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ 2 сентября опасный день календаря.
1 week ago 00:06:28 1
К чему готовиться русским?
1 week ago 00:23:19 1
Как ВЫБРАТЬ ЗЛАКИ для участка? Мастер класс: ассортимент для ландшафта, композиции и уход за ними
1 week ago 01:34:10 1
Дмитрий Арышев: Жестко про Ермекова / Северный человек и Русская община / Мигранты / Миша Маваши
1 week ago 01:01:07 1
Диалог с Артёмом Алаевым “Фитнес без отдела продаж: как зарабатывать без менеджеров.“
1 week ago 01:10:57 1
Полная биография святого знатока Вед Бхактивиноды Тхакура. Часть 2.
1 week ago 01:03:12 1
Киселев. Дата бомбежки Москвы, Певчих хочет забить Ходорковского молотком, Познер в могиле
1 week ago 00:14:59 1
Готовимся к отражению информационных атак, накануне серьёзного обострения
1 week ago 00:00:51 1
Во всех советских столовых подливу готовили именно так 
1 week ago 00:22:54 1
Цирк Бакальчуков, развод века! Алсу, атака на бывшего мужа. Жена Дурова отжимает Telegram. Шпак
1 week ago 02:11:45 1
Трехлебов А.В 2006 г Часть 1,2 2024,2025 #трехлебов #nasledienashihpredkov #наследие_наших_предков
1 week ago 00:08:04 1
БЕЗ ШАНСОВ! Льюис про Усика/ Лома Получил Вызов/ Джошуа-Дюбуа ПРОГНОЗ