Тирамису с клубникой 😍🍓 и кейк попсы‼️
Очень вкусный и быстрый тортик👍
Печенье Савоярди(покупала на озоне) пропитаны шоколадным ганашем и покрыты нежным ванильным кремом из маскарпоне и сливок. Ароматное клубничное конфи с лимонными нотками придает десерту свежесть и легкую кислинку.
Запишите рецепт✍️
Нам понадобится:
Форма 15 х 15 см
✅Печенье Савоярди 24 шт 200 г
на торт 14 шт
на кейк-попсы остальные
КОНФИ КЛУБНИЧНОЕ:
✅клубника 350 г
✅ сахар 30 г
✅пектин яблочный 10 г
✅ лимонный сок 5 г
✅цедра 1 лимона
КРЕМ:
✅маскарпоне 180 г
✅сгущенное молоко 100 г
✅ сливки 33 % 220 г
✅ванилин
ПРОПИТКА:
✅шоколад молочный 90 г
✅сливки 10 % 120 г
КЕЙК-ПОПСЫ:
✅савоярди
✅ пропитка
✅какао-порошок
✅фисташки
ДЕКОР:
✅ клубника сбоку 10 шт
✅ клубника сверху 5 шт
✅базилик зеленый или мята
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ
Клубнику с цедрой лимона пробить блендером, протереть сквозь сито.
Влить лимонный сок, слегка подогреть, всыпать сахар смешанный с пектином, постоянно помешивая довести до кипения. Остудить и убрать в холодильник. Выход 350 г конфи.
Внутри формы проложить ацетатную пленку.
Савоярди подрезать под размер формы.
ПРОПИТКА
В шоколад влить горячие сливки, смешать и остудить.
КРЕМ
Соединить маскарпоне с ванилином и сгущенкой. Влить сливки и взбить до кремовой консистенции.
СБОРКА
Окунуть савоярди в пропитку и выложить в форму. Нанести крем (~ 140 г на один слой). Сверху клубничное конфи (~ 175 г на один слой).
Зафиксировать половинки клубники на ацетатной пленке.
Повторить: крем, савоярди в пропитке, крем, конфи.
По диагонали нанести полоски крема, сделать узоры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Украсить клубникой, базиликом или мятой, нарезать порционно и подавать.
КЕЙК-ПОПСЫ
Смешать оставшуюся пропитку с оставшимся кремом. Печенье окунуть в пропитку, пробить блендером, разровнять. Убрать в морозилку на 1 ч. Разделить на 8 частей. Скатать шарики, обвалять в какао-порошке и в измельченных фисташках. Подавать охлажденными.
Видео и рецепт от enjoy__taste
Приятного аппетита🍵
1 view
960
354
4 months ago 00:00:59 1
ЛУЧШИЙ ТИРАМИСУ! Вкуснее ничего не ела
4 months ago 00:03:12 1
Без яиц ❌без духовки❌ Потрясающий персиковый десерт тирамису. Только персики, сгущенка и сливки
4 months ago 00:09:40 1
КАПКЕЙКИ Вишня-Шоколад ✶ Просто, быстро, вкусно
4 months ago 00:08:38 1
По этому рецепту Итальянцы учатся готовить ЛАЗАНЬЮ в кулинарных школах ⭐ Рецепт Бабушки Эммы
4 months ago 00:04:17 1
Лениво, бюджетно, воздушно и безумно вкусно! ВСЕМИ любимый ТИРАМИСУ! Кето рецепт
4 months ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
4 months ago 00:38:33 1
БЕЗ Возни за 15 Минут! 🔥🔥🔥 5 САМЫХ Быстрых Тортов на НОВЫЙ Год 2023!
4 months ago 00:31:14 1
НОВОГОДНИЙ СТОЛ СЕЙЧАС vs 100 ЛЕТ НАЗАД
4 months ago 00:04:42 1
Крутой рецепт!!! Пластичный шоколад, который готов к работе сразу после приготовления!
4 months ago 01:02:43 1
Балерина Мария Хорева // «Если ты можешь сделать что-то хорошее для этого мира, держись этого пути!»
4 months ago 00:00:59 1
Новинка! Кухня “Фенис“, фасады в оттенке 3Д Грин
4 months ago 00:00:28 1
Тирамису с карамелью 😍
4 months ago 00:09:17 1
Клубничное Тирамису 🍓 торт для всех сладкоежек 🍓
4 months ago 00:06:58 1
ТИРАМИСУ 🍰 Рецепт без сырых яиц! Очень нежный и вкусный десерт!
4 months ago 00:09:20 1
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях