Ингредиенты:
Баклажаны - 2,2 кг
Болгарский перец - 700 гр
Острый перец - 3 шт
Чеснок - 1 головка
Уксус 9% - 80 мл
Сахар - 2 ст.л (без горки)
Соль - 2 ст.л (без горки)
Зелень по вкусу ( можно кинзу, укроп, петрушку)
Растительное масло для обжаривания
Баклажаны моем, нарезаем кружочками толщиной 7 - 8 мм, добавляем примерно 1 ч.л соли, заливаем водой и оставляем на 30 минут. Затем я их откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода. Перцы, чеснок, зелень моем и очищаем. Зелень мелко нарезаем, а перцы и чеснок пропускаем через мясорубку. Теперь на растительном масле обжариваем баклажаны с двух сторон.
Готовим приправу. Все остальные ингредиенты кроме баклажанов соединяем, ставим на огонь, доводим до кипения , варим пару минут, перемешиваем и убираем с огня.
Обжаренные баклажаны погружаем в приправу и перекладываем в чистые баночки. Оставшуюся приправу заливаем поверх баклажанов во все банки одинаково и сверху накрываем крышками.
Кастрюлю с водой ставим на огонь, на дно опускаем полотенце, а сверху выкладываем баночки с баклажанами. Накрываем крышкой, после закипания варим 20 - 25 минут. Затем аккуратно снимаем с огня и закручиваем крышки. Убираем под тёплое одеяло на сутки. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения
2 views
1722
443
5 months ago 00:00:57 1
Шашлыки и маринады
5 months ago 00:00:31 1
Вкусный шашлык
5 months ago 00:00:35 16
Заготовки с любовью
5 months ago 00:01:16 399
Баклажан: рецепты, кулинария
5 months ago 00:00:43 128
Дачные советы
5 months ago 00:02:48 1
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
5 months ago 00:04:54 5.5K
ЧТО ВЫСАДИТЬ В ТЕПЛИЦУ В КОНЦЕ АПРЕЛЯ?
5 months ago 00:03:43 1
Оладьи из Капусты, Идеальные Нежные Капустные Оладьи
5 months ago 00:01:01 1
Первая подкормка для рассады томатов, перца и баклажанов #shots
5 months ago 00:01:27 423
Дача в придачу!
5 months ago 00:12:22 1
БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ КИСЛО-СЛАДКИЕ
5 months ago 00:00:39 20
Шашлыки и соусы | рецепты
5 months ago 00:00:58 34
Куриные шашлыки от повора
5 months ago 00:06:12 1
ЭТА ТАБЛЕТКА СПАСЕТ ВАМ ЖИЗНЬ! Она должна быть У КАЖДОГО с собой с весны до зимы. Защита от клеща.
5 months ago 00:02:38 1
Это так ВКУСНО, что хочется есть каждый день! Готовлю их сразу много, чтобы на неделю хватило!
5 months ago 00:00:59 1
Тони Сопрано - “Ты баклажан“ (Клан Сопрано)
5 months ago 00:14:37 1
НЕ СТАНДАРТНЫЕ ШАШЛЫКИ! 🔥🔥🔥 ОТКРЫВАЕМ СЕЗОН
5 months ago 00:02:32 1
Я ОБАЛДЕЛ! РАССАДА ТОЛСТЕЕТ НА ГЛАЗАХ И КОРНИ ПРУТ КАК БЕШЕНЫЕ! РАССАДА КРЕПКАЯ КОРЕНАСТАЯ
5 months ago 00:03:39 1
САМАЯ ВАЖНАЯ И ЕДИНСТВЕНННАЯ подкормка огурца, которая действительно нужна для сильной рассады.
5 months ago 00:02:30 1
ВЫРАЩИВАЮ ГОРОШЕК ВЕСНОЙ ТОЛЬКО ТАК! БУКЕТНЫЙ СПОСОБ РАССАДЫ!
5 months ago 00:05:46 1
СЕКРЕТ ОПЫТНОЙ ЛАБОРАНТКИ: стирка без мыла, порошка и хлорки. Всё идеально белое, даже детское бельё