Рецепт ухи на рыбалке и дома, способ приготовления
Поддержать канал:
Сообщество рыболовов:
Начиная с 17го века Уха стала прочно ассоциироваться с рыбалкой и путешествиями по диким места.
Сегодня, я научу Вас готовить уху как в походных, так и в домашних условиях.
Начнем с нарезки овощей.
Как правило, рецепт прост: лук, картофель, рыба и соль, остальное по вкусу.
мы кладем еще морковь.
Друзья из Тулы научили нас добавлять в уху болгарский перец, что придает блюду пикантный вкус.
Основное отличие этого горячего блюда от рыбного супа заключается в том, что для ухи не требуется обжарка овощей.
Нужно отметить, что ухой называют именно прозрачный бульон.
И если в путешествии мы готовили уху из дикого сазана, то дома сойдет и карпик.
Советуем покупать живую рыбу в магазинах, где ее почистят от чешую в вашем присутствие.
Конечно, настоящая уха готовится из нескольких видов рыбы, например, ершей, которые дают навар, после чего выбрасываются и только после этого в ход идут более благородные виды рыб.
Еще одно отличие от рыбного супа заключается в том, что обязательно используется голова рыбы.
Но из нее необходимо удалить жабры.
Удаляем плавники
и нарезаем на стейки
Кладем в холодную воду приправы,
целиковые луковицы,
картофель,
морковь и рыбу.
Накрываем крышкой и ждем закипания,
после чего добавляем соль по вкусу
и болгарский перец.
По готовности извлекаем рыбу и довариваем овощи еще некоторое время, пока картофель не станет мягким.
А тем временем, можно накрыть стол.
В некоторых случаях можно добавить в бульон рюмку водки, которая отобьёт запах тины и тут же выдохнется.
А для придания особого аромата дымка и специфического цвета, можно макнуть в бульон горящую головешку.
А свои рецепты и советы пишите в комментариях, будем рады обсудить.
#lдядяВова
#уха
#рыбалка
#Астрахань
#рыба
#рецепты
#готовимдома
#уханакостре
#готовимнаприроде
2 views
2090
572
2 months ago 00:14:32 1
4 вида заготовок за час! Так БЫСТРО помидоры на зиму, я еще не закрывала! Без стерилизации.
2 months ago 00:11:37 1
А Кабризоли пробовали? Царский ужин из простых ингридиентов!
2 months ago 00:12:46 1
Больше никаких дрожжей и минимум муки! Полезные, МЯГКИЕ как пух и вкусные пироги в духовке.
2 months ago 00:09:57 1
Уха по-домашнему! Секреты Вкусного приготовления. Очень вкусно и просто. Лучший Рецепт Рыбного Супа!
2 months ago 00:12:45 1
Вкуснейшая УХА ИЗ ФОРЕЛИ в автоклаве.
2 months ago 00:10:54 1
Нежнейшая буженина без духовки и быстрые малосольные огурцы в миске
2 months ago 00:09:48 1
Быстрый Пирог с абрикосами НА СКОВОРОДЕ👍 - Он просто тает во рту! Без духовки и без миксера.
2 months ago 00:00:49 1
Сама придумала, попробовала, упала и не встала! Ну очень вкусно! #рецепт #быстрыйужин #рецепты
2 months ago 00:16:50 1
СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ как из бочки. Терпкие и хрустящие. Рецепту более 50 лет
2 months ago 00:09:17 1
Знаю ХИТРОСТИ, как приготовить вкусный суп БЕЗ МЯСА!
2 months ago 00:10:11 1
РЫБА - Тушеная так Вкуснее в 100 раз. Лучший Рецепт на Сковороде.
2 months ago 00:06:05 1
ШАШЛЫК из СССР. Рецепт моего детства! ENG SUB
2 months ago 00:06:59 1
Видео рецепт ухи из хариуса: как быстро и просто сварить уху с картошкой на костре в котелке
2 months ago 00:09:48 1
Таких вкусных макарон в сковороде я ещё не готовила.Вкусный ужин из простых продуктов
2 months ago 00:08:58 1
🍅Все известное, известно не всем! Сегодня 3 летних закуски из помидоров👍