Торт Трюфель

Бисквит: Яица (категории С-0) это важно! - 7 шт Сахар - 180 гр Подсолнечное масло - 50 мл Какао - 50/60 гр (хорошего качества) Просеянная муку - 150 гр 10 гр разрыхлителя Крем: Сливочное масло 82% - 300 гр Сгущёнка (не варёная) - 1 банка Шоколад (молочный, можно горький) - 200 гр Пропитка: Сгущёнка - 5 ст.л. Вода - 150 мл Кофе - 0,5 ст.л. Коньяк (ром) - 1 с.л. Приготовление: Соединяем яйца и сахар и взбиваем в пышную пену. Убавляем скорость и вводим масло. Скорость миксера оставляем на минимуме и постепенно по ложке вводим сухую смесь ! Если у вас не планетарный миксер то вводить муку в ручную. Выпекать минут 40 при 160/170* Крем. Растопить шоколад и дать ему дойти до комнатной температуры. Взбить масло , ввести сгущёнку , добавить шоколад. Взбиваем до 3-5 мин ! Крем готов. Этого количества мне хватило и на сборку торта и на покрытие и декор. Пропитка. Бисквит делим на 3 части и собираем торт. У самого верха я срезала тонкий слой ля крошки. Но можете украшать по своему желанию. Дать торту пропитаться 4-5ч в холодильнике! Приятного чаепития!