Сашими с креветками (Мореодор)

Сегодня шеф-повар Сергей Лигай приготовит изысканное сашими из креветок карабинерос. Карабинерос вылавливают на большой глубине, что делает их особенно вкусными. Выдающееся качество креветок часто сочетается с высокой стоимостью, но результат того стоит. Попробуем приготовить одно из классических японских блюд с этими редкими креветками. Сашими из креветок карабинерос Ингредиенты: Креветки карабинерос — 6 шт. Огурец — 30 г Лимон — 30 г Дайкон — 40 г Маринованный имбирь — 30 г Васаби — 20 г Соевый соус — 40 мл 1. Аккуратно очистить креветки от панциря. Для более эстетичной подачи хвосты креветок можно подрезать. Несколько голов креветок можно использовать как дополнительный декор. 2. Огурец нарезать тонкими перьями, которые придадут блюду визуальную привлекательность. Параллельно подготовить дайкон, нарезав его тонкой соломкой и вымочив в холодной воде. Эта воздушная композиция станет неотъемлемой частью сашими. 3. На тарелку выложить гнездо из д