Aude : le cassoulet en danger, le haricot de Castelnaudary pourrait ne plus être cultivé

L’arrachage des plants de haricots blancs IGP de Castelnaudary vient de débuter. Une petite récolte 2023 en perspective à cause de la sécheresse et car seuls 60 hectares de cultures dans l’ouest de l’Aude sont exploités par une dizaine de producteurs. Retrouvez-nous sur : Notre site web Notre page replay sur Notre Instagram Notre page Facebook Nos comptes Twitter