Басма из баранины - Ням-нямка

Ингредиенты: Баранина - 2 кг Курдюк - 200 - 250 гр Помидоры - 1,5 кг Лук - 1,5 кг Перец 🫑- 1,5 кг Перец Чили - 1 шт Морковь - 1,5 кг Картофель - 2 кг Кабачок - 1 кг Капуста - 1 шт (средняя) Зелень (петрушка , кинза) Чеснок - 2 головки Специи (соль , перец чёрный молотый, Зира) по вкусу Приготовление: Нарезаем овощи , мясо как на видео. В холодный казан выкладываем слоями : курдюк баранина (солим, перчим, добавляем зиру ) лук морковь кабачки помидоры (солим, перчим) по вкусу перец зелень (1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы) картофель (солим , перчим ) по вкусу чеснок перец петрушка 1 пучок целиком накрываем все капустными листами Накрываем крышкой и томим 2,5 часа на слабом огне Приятного аппетита!