ГОТОВЛЮ СОЧНИКИ ТЕПЕРЬ ТОЛЬКО ТАК. Рецепт в ОПИСАНИИ. #сочники #выпечка

Вы обалдеете, как легко и просто готовятся эти сочни. А попробовав раз, будете готовить так каждый день! Как вам рецепт? БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ В ИНСТАГРАМ ССЫЛКА В ШАПКЕ ПРОФИЛЯ 🥧🥧🥧 Рецепт «Сочники» 📝Ингредиенты: Тесто: -Мука - 600 гр -Сливочное масло - 220 гр -Яйцо СО - 2 шт -Сахар - 150 гр -Разрыхлитель - 5 гр (1 ч.л.) -Соль - 2 гр -Сметана - 20-25% - 60 гр Начинка: -Творог 9% - 600 гр -Сахар - 120 гр -Мука - 30 гр (2 ст.л.) -Сметана 20-25% - 60 гр -Ванильный сахар - 5 гр (1 ч.л.) плюс на обсыпку 10 гр -Изюм - 100 гр Для смазывания: 2 Желтка 2 ч.л. молока 🌶Приготовление: 1)Готовим тесто: В миску отправляем сливочное масло и сахар, взбиваем миксером до однородности. Добавляем сметану, соль и яйца, перемешиваем. Муку объединяем с разрыхлителем, просеиваем в миску. Замешиваем тесто, скатываем в шар, убираем в пакет и в холодильник на 1 час. 2)Готовим начинку: Творог протираем через сито, изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут. В творог добавляем сахар, ванильный сахар, муку и сметану. Перемешиваем. Изюм отжимаем от воды, добавляем к творогу, перемешиваем. 3)Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круги диаметром 9-11 см. На один край выкладываем начинку. И накрываем вторым краем. 4)Смазываем сверху желтком с молоком. Начинку также смазываем. Сверху посыпаем ванильным сахаром. Выпекаем в духовке 25 мин при t 180C. Приятного чаепития 😋 🥧🥧🥧