Соленья - варенья

Маринованные огурцы по проверенному рецепту Этот рецепт маринованных огурцов, проверенный годами, всегда гарантирует отличный результат. Хрустящие и ароматные, они станут отличным дополнением к любому блюду. #### Вам понадобятся: - **Огурцы** — количество по желанию - **Вода** — 4 стакана - **Сахар** — 1 стакан - **Соль** — 2 ст. л. - **Уксус 9%** — 1 стакан - **Куркума** — 1 ч. л. - **Горчица зернистая** — 1 ч. л. #### Процесс приготовления: 1. **Подготовка огурцов**: Тщательно промойте огурцы, очистите их при необходимости и нарежьте на брусочки или кружочки, в зависимости от ваших предпочтений. 2. **Подготовка банок**: В заранее простерилизованные банки добавьте немного укропа и пару зубчиков чеснока для аромата. Затем плотно утрамбуйте нарезанные огурцы в банки. 3. **Приготовление маринада**: В кастрюле соедините воду, сахар, соль, зернистую горчицу и куркуму. Добавьте уксус и доведите смесь до кипения, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты растворились. 4. **Маринование огурцов**: Залейте горячим маринадом огурцы в банках так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Закройте крышками, но не закручивайте слишком туго. 5. **Стерилизация**: Поставьте банки в кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте на слабом огне в течение 5 минут с момента закипания. 6. **Окончание процесса**: После стерилизации аккуратно закрутите крышки, переверните банки вверх дном и оставьте их остывать при комнатной температуре. Когда банки остынут, уберите их в прохладное место для хранения. Эти маринованные огурцы сохранятся всю зиму и будут радовать вас своим вкусом и ароматом. Наслаждайтесь!