Готовлю зефир из тыквы. Пряная тыква,зефирные цветы.
ЗЕФИР пряная тыква
Делюсь рецептом с любителями зефира
-тыквенное пюре 200г
-кофе 35мл
-сахар 100г
-глюкозный сироп 100г
-вода 70г
-имбирь, корица, кардамон 2г
-агар 9г
-лимонная кислота щепотка 1г
-белок 70г
-сахар 100г
✅Приготовление
▪️в сотейнике с толстым дном соединить тыквенное пюре, воду, кофе, агар, сахар(100г), глюкозный сироп, специи, перемешать венчиком.
довести на среднем огне до кипения. варить после закипания, помешивая, 4-5 минут. Тонкой ниточки не будет. Но сироп станет однороднее и плотнее
▪️в чаше миксера соединить белок с лимонной кислотой, взбить, начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая и порциями добавляя сахар (100г)
▪️Когда белковая масса взбилась до устойчивых пик, вливаем тонкой струйкой сироп, масса станет плотной и начнёт наматываться на венчик.
Слишком сильно не переохлаждайте, тк при 40С агар начинает стабилизироваться.
▪️Взбитую пышную мас
1 view
53
13
2 months ago 00:01:31 1
Мороженое без сахара за 1 минуту! Всего 65 ккал! Без сливок! ПП десерт за 1 минуту!
2 months ago 00:05:38 1
ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУСТОЕ Яблочное пюре БЕЗ уваривания! Быстрый способ ЗЕФИР | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:10 1
Готовлю ВСЕ ЛЕТО, чтобы хватило на ВСЮ ЗИМУ! Этот ТОРТИК можно всем! Фруктовая воздушная ПАСТИЛА
2 months ago 00:02:48 1
Маршмеллоу. Низкокалорийный пп маршмеллоу без сахара для диабетика.
2 months ago 00:05:40 1
Взбейте ВИШНЮ горячей и вы будете поражены результатом! Десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА!
2 months ago 03:43:46 1
Ток-шоу «ГОРДОН». Когда начнется большая война?
2 months ago 00:08:07 1
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Тает во рту! Без муки и глютена! Всегда получается! Подробно!
2 months ago 00:09:50 1
ПП БЕНТО-ТОРТ! Низкокалорийный! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
2 months ago 00:06:03 1
ЛАЙФХАК! Как сэкономить на Кокосовой пасте и молоке! Легко, в домашних условиях!
2 months ago 00:08:01 1
ПП зефир без эритрита и изомальта! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп десерт! ПП рецепты БЕЗ САХАРА!
2 months ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
2 months ago 00:12:16 1
Пастила из Яблок, Груш, Слив и Абрикосов. Простые Рецепты в Домашних Условиях
2 months ago 00:11:53 1
Чистящая моющая паста!!! Моет всё!!!
2 months ago 00:03:36 1
СПАСАЕМ чеснок! Сразу 2 ИДЕИ, как приготовить чесночную пасту.
2 months ago 00:32:36 1
ВЛОГ🚍 ПОЕЗДКА В КОЛОМНУ🤗 СТАРЫЙ ГОРОД🔥 КАЛАЧИ, ПАСТИЛА😋 БЕЗ 100 ГРАММ НЕ ОБОШЛОСЬ
2 months ago 00:08:49 1
Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!
2 months ago 00:11:37 1
идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто
2 months ago 00:03:17 1
Любимый ужин в моей семье! Подруга плохого не посоветует) Никогда не ела такой вкусной пасты!
2 months ago 00:08:11 1
Воздушная яблочная пастила заварным способом! Домашний десерт из яблок!
2 months ago 00:05:53 1
Зефир без агар-агара//Больше не покупаю//Вы удивитесь как всё просто)))
2 months ago 00:08:10 1
быстрый ЗЕФИР из ВАРЕНЬЯ - это реально! ВСЕГДА получается! Без пюре и термометра! На АГАР-АГАРЕ!
2 months ago 00:07:16 1
Вкуснейший ПП зефир без сахара! Готовится 10 минут!
2 months ago 02:08:42 1
Кличко. Хотел ли сломать ногу Зеленскому, бил ли Януковича и развелся ли с женой. В гостях у Гордона
2 months ago 00:05:11 1
Лапша - дело тонкое! Необычный рецепт обычной лапши! Тесто для домашней лапши и пасты!