Закрываем 2013 год. Доходы и расходы на УСН и ЕНВД

Как учитывать доходы и расходы по переходным сделкам? Если оплата произошла в 2013 году, а товар передан в 2014 году? Можно ли учитывать доходы и расходы по сделкам (поставкам), которые переходят с декабря одного года на январь другого года?