Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

РЕЦЕПТ: Песочное ТЕСТО: 280 гр муки 45 гр сахарной пудры щепотка соли 150 гр сливочного масла 2 желтка ледяная вода = 50 гр Лимонный КРЕМ: 220 гр лимонного сока 200 гр сахара 15 гр кукурузного крахмала 1 ст л цедры лимона 4 яйца 1с 4 желтка 220 гр сливок 33-35% Итальянская МЕРЕНГА: 205 гр белка 410 гр сахара 100 гр воды щепотка лимонной кислоты Если хотите приготовить меньше меренги для покрытия: Для крема вместо 3 желтков используйте 1 целое яйцо. В этом случае для меренги у вас останется всего 3 белка! Автор Yuliya Small