Как по советским технологиям делают голландский сыр в Угличе
Принято считать, что «раньше было лучше»: поля зеленее, воздух чище, а еда — вкуснее. Во многих случаях эта позиция — лишь игра воображения. Но когда речь заходит о некоторых продуктах, эта формула начинает работать. Взять хотя бы сыр. Российский, голландский, пошехонский, угличский, алтайский и другие — у каждого вида сыра, разработанного в середине прошлого столетия, был свой, отличный от других, вкус, запоминающийся и любимый. Неудивительно, что многие компании пытаются эти вкусы воссоздать.
В ООО «АгриВолга» обратились к первоисточнику и заказали производство органических сыров по советским технологиям во ВНИИ маслоделия и сыроделия в Угличе (ВНИИМС). Где эти рецептуры (и соответствующие ГОСТы) и были разработаны в середине XX века: преемственность налицо. Полутвердые сыры, выпускаемые под брендом «Углече поле» в сырном цехе ВНИИМС, производятся вручную по проверенным десятилетиями, аутентичным технологиям, разработанным еще в 30-е годы прошлого столетия. Ручной труд здесь ставят во главу угла — именно и
13 views
124
29
9 months ago 00:04:09 1
“Ненастный день“музыка и исполнение Олег Сапегин,слова Галина Дементьева
9 months ago 00:44:14 1
АРТ-ГРУППА SOPRANO Турецкого | #КультурнаяБеседка
9 months ago 00:43:32 1
Как лечить атеросклероз
9 months ago 00:04:26 1
Песня Орчанки из фильма «Сияние Тьмы. Эпизод 12: Орки против рыцарей». Клип 2023, 4К. Музыка
9 months ago 00:19:44 1
Пусть все горит: противостояние застройщиков и эко-активистов в одном питерском ЖК
9 months ago 00:11:10 1
Гимнастика для осанки и укрепления спины, часть 1. Упражнения при сколиозе, сутулости, остеохондрозе
9 months ago 00:11:11 1
Гимнастика при СКОЛИОЗЕ, КИФОЗЕ, ОСТЕОХОНДРОЗЕ, часть 2. Упражнения для спины и исправления осанки.
9 months ago 01:01:02 1
Почему Грузия ненавидит Россию?
9 months ago 00:03:46 1
Король и Шут - Лесник | Клип 2023
9 months ago 00:18:59 1
ПИОНЕРЫ-ПОПАДАНЦЫ | Советский исекай в анимации
9 months ago 00:02:41 1
“Кадыров раздвигает границы дозволенного“: реакция на видео с избиением в грозненском СИЗО
9 months ago 00:31:52 1
1. Учимся писать письменные буквы Аа,Оо,Уу,Ии,ы
9 months ago 00:11:41 1
Ошибки начинающих в АКРИЛЕ.
9 months ago 00:13:39 1
Что было до Средневековья?
9 months ago 01:03:37 1
Москва-Сити: заповедник инфоцыган, блогеров и продажных женщин | Миллионеры, TikTok и дроны