Установка сублимационной сушки появилась в СамГТУ

За 48 часов установка замораживает продукты при минус 80 градусах и высушивает их. Храниться они могут годами. Специалисты, кроме фруктов и овощей, уже пробовали сушить сыр, молоко и соки. Впереди эксперименты с рыбой и мясом.