Рубленые куриные котлеты - СЕКРЕТ СОЧНЫХ И НЕЖНЫХ КОТЛЕТ

Невероятно нежные, вкусные - Куриные рубленые котлеты)) Ингредиенты: Куриное филе - 500 г. Лук - 1 шт. Сыр твёрдый - 100 г. Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст.л. Зелень (укроп,петрушка). Сметана - 3 ст.л. Масло растительное (для жарки). Соль, перец (по вкусу). Скажу сразу,что сметану можно заменить на майонез, а муку -на крахмал,кукурузный или картофельный)) Мясо моем и с помощью бумажного полотенца убираем лишнюю влагу.Нарезаем филе на маленькие кусочки,приблизительно 1×1см. По желанию, мясо можно подморозить,что бы легче было нарезать. Пересыпаем нарезанное мясо в глубокий салатник.По вкусу солим и перчим.Вбиваем яйца,добавляем муку и сметану.Перемешиваем Сыр трём на мелкой тёрке. Лук мелко нарезам.Зелень измельчаем.И всё это так же добавляем в салатник.Всё хорошенько ещё раз перемешиваем и даём постоять 15-20 минут. Разогреваем сковородку с растительным маслом и столовой ложкой выкладываем котлетную массу.Жарим на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Жареные котлетки рекомендую выкладывать на тарелку ,застеленную бумажным полотенцем, что бы стекли излишки масла. Обязательно попробуйте приготовить такие котлетки. Они получаются безумно вкусные,ароматные,сочные и нежные😋 Приятного аппетита 😊