Рецепты праздничных блюд

🍮 Творожный десерт 🗒 Ингредиенты: ‣ творог 9% – 750 г ‣ сахарный песок – 150 г ‣ яйца – 3 шт ‣ сметана 25% – 100 г ‣ кукурузный крахмал – 35 г ‣ сливочное масло – 100 г Для глазури: ‣ сливочное масло – 25 г ‣ сметана 25% – 50 г ‣ какао порошок – 25 г ‣ сахарный песок – 50 г 🍽 Приготовление: 1. Творог протереть через мелкое сито. Добавить к нему оставшиеся ингредиенты. Пробить блендером до однородной массы. 2. Выпекать в разогретой до 180°С духовке. Вниз ставим противень с горячей водой. На середину ставим десерт. Выпекаем 60-70 минут, по необходимости вливаем на противень воду. Готовый десерт в середине немного должен трястись. 3. Не спешим доставать из духовки, приоткрываем дверцу и оставляем там до полного остывания. После достаём и убираем в холодильник на 6 часов. 4. Для глазури смешиваем все ингредиенты в сотейнике с толстым дном и на маленьком огне варим до однородного глянцевого состояния. Даём остыть глазури и после выливаем на десерт.