Йоркширский Пудинг и Сочная Курица в Духовке - Английский Воскресный Ланч

Пожалуй самый знаменитый английский пудинг - йоркширский! В первый раз я с ним столкнулся когда был на кухне самого старого английского ресторана Rules. Это было примерно в 2000 или 2001 году когда только начинал мою карьеру повара. Они сервировали гигантский йоркширский пудинг с определёнными блюдами. В этом ресторане было очень много дичи которую они выращивали на своих поместьях. В Англии воскресный ланч без йоркширского пудинга это как как у нас хлеб без масла. В этом видео я показал не только йоркширский пудинг, но что с ним идёт (или наоборот;)) По ингредиентам: Нам понадобится одна курица - использовал небольшую весом в 1.5 кг. Картошку, морковку и других овощей берите на гарнир столько сколько съедите. Ингредиенты на соус грэйви: 1 луковица пару зубчиков чеснока тимьян 1-2 морковки одна столовая ложка с горкой муки (можно кукурузной если без глютен) 200г куриного бульона