Неделю едим баклажаны только такими!

Маринованные баклажаны Требуется - баклажаны - 2 шт, лук - 1 шт, чеснок - 3 зубчика, сахар - 1 ч.ложка, соль - 1 ч. ложка, петрушка, масло подсолнечное - 2 ст. ложки, уксус 9% - 1 ст. ложка. ------ Баклажаны моем и отделяем от плодоножек. Срезаем края у баклажан. Нарезаем вдоль пластинками в 1 см. Укладываем на противень, смазываем растительным маслом. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов. Маринад - лук режем полукольцами, измельчаем петрушку, чеснок, добавляем уксус, сахар, соль и растительное масло. Баклажаны достаем из духовки, охлаждаем и нарезаем квадратами. Выкладываем в маринад, перемешиваем. Полученную смесь помещаем в банку и закрываем крышкой. Ставим в холодильник на 24 часа. ----- Приятного аппетита!