Как в Крыму делают органическое вино, рассказал руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Дмитрий Шелаев

Как в Крыму делают органическое вино, рассказал руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Дмитрий Шелаев Для Борьбы с вредителями прибегают к природным препаратам, к примеру, сере. Сбор ведется вручную, а перерабатывается виноград с помощью техники. Однако промышленное производство проигрывает органическому за счет того, что в маленьком хозяйстве проще контролировать все процессы. “Например, чтобы собрать виноград на игристое, нужно выбрать момент, когда показатели сахара и кислоты в винограде будут определенного уровня. При этом ситуация может измениться даже за полдня — солнце пригрело, сахар вырос. Мы можем необходимое количество собрать за день и попасть в нужные кондиции, и из-за этого, я надеюсь, мы выпускаем вино лучшего качества”, — пояснил Дмитрий Шелаев. ️Напомним, в этом году крымские виноградари планируют собрать не менее 130 тысячи тонн винограда. ЭКСКЛЮЗИВ Подписывайтесь на [club68727760|@radiocrimea] Источник: Радио Крым | Новости полуострова