Les bienfaits de la chicorée

Les bienfaits de la chicorée L’utilisation de la chicorée en Europe remonte jusqu’au Moyen Age, appréciée pour ses innombrables qualités, elle représentait l’une des plantes les plus précieuses de la médecine traditionnelle. Aujourd’hui, elle est surtout connue en tant que substitue du café, et pourtant, elle est bien plus que ça. L’inuline 70 % du poids de la chicorée est constitué d’inuline, il s’agit d’un excellent prébiotique appartenant à la famille des fibres alimentaires appelées fru